Blond Limousin
Natuurvlees van eigen kweek
Te midden van de uitgestrekte velden van de polders, tussen zee en hinterland, graast een kudde van lichtbruine vleeskoeien. Stuk voor stuk mooie dieren die de rust van de omgeving in zich lijken te dragen. Hun karakterkoppen, gespierde lijven en stevige poten tekenen zich af tegen de ondergaande zon.
Het zijn de Blond Limousin runderen van Marc Maertens.
Gekweekt met liefde
Naast een ervaren beenhouwer is Marc ook gepassioneerd landbouwer. Op Hoeve Schellevliet, een gerenoveerd boerenhof in Zuienkerke, kweekt hij zijn eigen runderras, Blond Limousin, met liefde op. De kudde van zo’n xx dieren bestaat uit een aantal verschillende generaties dieren die rustig de tijd krijgen om te groeien.
’s Zomers grazen ze buiten en eten ze gras, in de winter blijven ze grotendeels binnen en krijgen ze een granenmengeling van eigen kweek.
De natuur op zijn best
De familie Maertens staat zelf in voor de teelt van hun voedergranen. Van het voorbereiden van de grond, het zaaien en oogsten van de gewassen tot het samenstellen van de mengelingen, Marc selecteert en organiseert alles zelf. Bovendien is de grond waarop de dieren grazen en de granen geteeld worden, bijzonder rijk aan voedingsstoffen en mineralen. Immers, voor zijn koeien is enkel het beste goed genoeg.
“We geven onze dieren een goed leven, uit onze dankbaarheid voor het heerlijke vlees dat zij ons geven
”
Vlees van topkwaliteit
Dat maakt dat deze dieren vlees van topkwaliteit leveren, boordevol smaak. Elk stukje krijgt de beste bestemming zodat het ten volle tot z’n recht komt.
Want daar maakt de familie een erezaak van. Geen deel mag verloren gaan. Daarvoor is het respect voor hun dieren veel te groot.
Om vlees van topkwaliteit te garanderen, wordt heel bewust gekozen om elke stap van het proces volledig zelf te doen. Van de weide komt het vlees rechtstreeks op jouw bord terecht.
Een feest voor al je zintuigen
Blond Limousin rundsvlees is zonder meer een delicatesse, die smelt in je mond. Gebakken op de barbecue, met een stukje kruidenboter, verwerkt in een heerlijke burger of verrukkelijk stoofvlees,…
Laat je keer op keer verrassen door de verfijnde smaken van puur rund.
